מטחנת קפה ידנית קומנדנטה Comandante C40 Lab Series Hammerhead
הגוף, הארגונומיה והכיוון בקליקים זהים ל-C40 המוכרת, אבל הגיאומטריה שונה: מבנה Hexagonal Block בהשראת צורת ראשו של כריש הפטיש, שתוכנן סביב פולים גדולים וצפופים.
ה-Hammerhead מתאימה למי שאוהב כוס עם נוכחות: אספרסו מזן יחיד, פולים שטופים צפופים, וזנים גדולים כמו פקמרה ומרגוג’יפ שמאתגרים סכינים רגילים. היא מתאימה גם לשותי פילטר שמחפשים מתיקות וגוף יותר מאשר חמיצות חדה, ולמי שטוחן מנות רבות ביום ומעריך קצב עבודה מהיר. מי שמכוון לבהירות מקסימלית בקלייה בהירה ימצא את מבוקשו דווקא בגרסת Tigershark של אותה סדרה.
סדרת Lab עובדת עם סגסוגת פלדת אל חלד ייעודית, שלפי נתוני היצרן מכילה מעל 17% כרום לצד ונדיום, מוליבדן ומיקרו-סגסוגות נוספות. קומנדנטה מציינת עמידות גבוהה בקורוזיה, קשיחות ועמידות בשחיקה, ומשטח כסוף שאינו דורש ציפוי. בפועל זה להב ששומר על חדות לאורך שנות שימוש ואינו מעביר טעם לוואי לקפה.
ה-C40 שאנו מוכרים כבר שנים מגיעה עם סכיני Nitro Blade®, גיאומטריה מאוזנת שנועדה לתת ביצועים טובים בכל טווח הטחינה, מטורקי ועד קולד ברו. סדרת Lab מציעה במקום זה סכינים שמכוונים לאופי מסוים בכוס. ה-Hammerhead נוטה לכיוון הגוף והמתיקות, וקומנדנטה ממקמת אותה כבחירה לפולים צפופים וכבדים. למטחנה יחידה בבית עדיין נוח יותר עם ה-Nitro Blade הקלאסית.
גוף פלדת אל חלד חשוף, ללא צביעה, במרקם מופצץ שמשתנה יפה עם השימוש.
כיוון בקליקים וקיבולת של כ-40 גרם.